案例：某家便利店的老板为了提高便利店销售量多次巡查商场，多次对便利店的商品进行优化，他的经验是引进好销的商品，淘汰不好销的商品。可最后他发现自己的便利店净利润却反而下降了。这是为什么？

案例分析：进行商品结构优化对便利店经营是很重要的，但是像案例中的老板优化商品后却失败，那是因为他在优化的商品的过程中过于心急，今天进这个商品，试试不行，明天换那个商品，不停地在各个品类之间调换。因为没弄懂顾客想要的是什么，也不知道那种商品真的好销，只好每种都尝试，所以才导致他的优化结果是失败的。

通过这个案例，想跟大家分享的不是说我们不要进行商品优化，而是想跟大家一起学习我们该如何进行商品优化。

1、根据商品销售排行进行商品优化。我们可以根据门前销售的数据，了解那些商品是比较受欢迎的，了解顾客想要的东西是什么；查看哪些商品是滞销的，对滞销产品原因进项深入分析，如果商品出现持续滞销，就可以考虑做撤柜处理。

2、根据商品的贡献率进行优化，没有毛利的商品即使销售不错，也对便利店的获利没有多大的贡献，不应该长期占据货架。

3、优化商品也要根据新近商品的更新率。便利店也需要周期性增加一些新的商品品种，以补充店内的新鲜血液。一般来说，商品的更新率应控制在10%以下，最好在 5% 左右。

现在我们便利店现在常见的问题是：对滞销商品不了解，报货的时候只根据原有库存商品进行数量补充的报货，这样就很容易出现，滞销商品一直滞销，便利店商品种类无变化的问题。

希望各位便利店负责人根据以上的商品优化原则，了解那些商品是多个月内滞销的，及时清除滞销商品。滞销商品清除后适量增加一些新的商品进行补充。

疫情过后，我们也将增加一些新的商品品种，补充便利店的商品种类，也希望各便利店负责人能够根据门前的销售经验，为采购部的新品采购提出宝贵的建议。

物资采购部

2020年 2 月 14 日